الفاصوليا بالفلفل الحار للمتعافين من السرطان

المرضى المتعافون من السرطان يعانون من انخفاض الوزن والضعف العام والعديد من الأعراض المؤرقة، لذلك يحتاجون وجبة جيدة توفر لهم جميع العناصر الغذائية مثل طبق الفاصوليا بالفلفل الحار اللذيذ والمغذى لهؤلاء الاشخاص، حيث إنه يعزز الطاقة والمناعة.

ووفقاً للمعهد الأمريكى لأبحاث السرطان، يستعرض لكم "اليوم السابع" الوصفة الخامسة ضمن سلسلة أنظمة غذائية للأشخاص المتعافين من السرطان بعد تلقى العلاج الكيماوى.

المكونات
 

½ كيلو من لحم البقر المفروم1 ملعقة كبيرة من الزيت1 بصل قطع صغيرة1 فص من الثوم المفروم1عود قرفة2150 جرام من الطماطم المفرومة1 كوب من فطر عيش الغراب1 عود فلفل أحمر حار½ ملعقة صغيرة من الكمون½ معلقة صغيرة من الكزبرة100 جرام من الفاصوليا البنيةالملح والفلفل حسب الذوق

الطريقة:

يتم وضع البصل والثوم في مقلاة على نار متوسطة حتى النضج، ثم اضافة اللحم البقري ويتم تحريكه حتى يصبح اللون بني (حوالي خمس دقائق (، ثم أضافة التوابل والفلفل الحار، ثم اضافة معجون الطماطم ويتم التقليب برفق لمدة تتراوح من 10 إلى 15 دقيقة، ثم اضافة الفطر وحبوب الفاصوليا وجعلها تنضج لمدة 5 إلى 10 دقائق أخرى، وبالهناء والشفاء.