السلطة المكسيكى لمرضى الكبد

يعانى مرضى الكبد من اختيار الأطعمة المناسبة التى لا تضر  صحتهم، وبالتالى يجب تناول الوجبات التى تحتوى على بروتينات وتجنب الدهون. 

وفى هذا السياق، كشف الموقع الطبى الأمريكى “HealthfoodStar”، عن سلطة طبيعية لمرضى الكبد، وتشمل: 

المكونات
 

• نصف كوب من الفاصوليا السوداء
• ثمرة من الفلفل الأخضر الرومى،
• 1 ملعقتين بابريكا
• نصف كوب من حبات الذرة
• 1/2 كوب زيت الزيتون
•  1/2 كوب عصير عنب احمر
•  2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج
• 2 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض
•  1 ملعقة صغيرة من الملح
• 1/4 كوب من الكزبرة الطازجة المفرومة
•  1/2 ملعقة كبيرة الكمون المطحون
•  1/2 ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود

طريقة الإعداد
 

في وعاء كبير، يتم الجمع بين الفاصوليا والفلفل والذرة المجمدة والبصل الأحمر، وفي وعاء صغير، يخفق المكونات التالية: زيت الزيتون، عصير العنب، وعصير الليمون، والسكر والملح والكزبرة والكمون والفلفل الأسود، ثم وضعها فى الوعاء الكبير، وبالهناء والشفاء.