كبسة الدجاج بالطماطم

60 دقيقة

- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- الزيت : ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- فلفل أخضر حار : قرن (كامل)
- الدجاج : دجاجة (مقطع ومنظف ومسلوق)
- لومي : 1 حبة
- بهار كبسة : ملعقة كبيرة
- طماطم : 2 حبة (مفرومة)
- معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة كبيرة
- أرز بسمتي : 2 كوب (مغسول ومنقوع ومصفى)
- مرق دجاج : 3 اكواب

1. سخني الزبدة والزيت في قدر سميك على نار متوسطة.
2. أضيفي البصل والفلفل الحار وقلبي لمدة 5 دقائق.
3. أضيفي الدجاج، واللومي، وبهارات الكبسة، قلبي لمدة 3 دقائق.
4. أضيفي الطماطم ومعجون الطماطم مع التقليب، ثم أضيفي الملح وقلبي المكونات.
5. أضيفي الأرز المنقوع، وصبي مرق الدجاج واتركي المزيج حتى يغلي.
6. غطي القدر، وخففي النار، واتركي الكبسة لمدة 25 دقيقة حتى ينضج الأرز.
7. ضعي الكبسة بطبق التقديم وزيني بالمكسرات المحمصة وصلصة الكبسة حسب الرغبة.